"7 Món Ăn Sáng Bổ Dưỡng Như Thần Dược, Lợi Ích Gấp Nhiều Lần Bún Phở, Tốt Cho Gan và Giúp Chống Bệnh Tật"

Sau giấc ngủ 7-8 tiếng, bữa sáng khởi động quá trình trao đổi chất và giúp đốt cháy calo suốt cả ngày. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn sáng đầy đủ có lợi cho sức khỏe, như cải thiện trí nhớ, tăng cường tập trung và phòng ngừa nhiều bệnh. Ngược lại, bỏ bữa sáng có thể dẫn đến suy giảm sức khỏe và rối loạn ăn uống. Tuy nhiên, do bận rộn, nhiều người chọn thực phẩm chế biến sẵn như xôi, cháo, bún phở, tuy ngon nhưng thiếu dinh dưỡng và có thể gây hại cho sức khỏe lâu dài. Thay vào đó, hãy dành thêm 30-45 phút để chuẩn bị bữa sáng dinh dưỡng cho gia đình. Dưới đây là 7 loại thực phẩm lành mạnh thích hợp cho bữa sáng.

7 món ăn sáng giúp chống lại bệnh tật

1. Trứng: Nghiên cứu từ Viện Khoa học dinh dưỡng Đại học Connecticut cho thấy ăn trứng vào buổi sáng giúp cảm giác no lâu hơn và tiêu thụ ít calo hơn so với bánh mì. Đây là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả, đồng thời chứa lutein và zeaxanthin, hỗ trợ sức khỏe mắt. Trứng cũng cung cấp choline, tốt cho não và gan, và giúp giảm nguy cơ bệnh tim.

2. Yến mạch: Là thực phẩm lý tưởng cho bữa sáng và hỗ trợ giảm cân.

Tiêu thụ bột yến mạch cung cấp nhiều chất xơ, đặc biệt là beta-glucans, có lợi cho hệ tiêu hóa và chức năng gan. Nghiên cứu năm 2017 chỉ ra rằng beta-glucans có khả năng điều chỉnh hệ miễn dịch và hỗ trợ điều trị viêm gan, cũng như giảm lượng mỡ trong gan, nhưng cần thêm nghiên cứu lâm sàng. Bạn có thể ăn cháo yến mạch hoặc sữa chua ngâm yến mạch vào buổi sáng. Một cốc bột yến mạch chỉ cung cấp 6g protein, vì vậy nên kết hợp với trứng, sữa và phô mai để đảm bảo đủ dinh dưỡng. Cá, mặc dù mất nhiều thời gian chế biến, lại là món ăn phổ biến trong bữa sáng ở Nhật Bản, nơi có tuổi thọ cao.

Ăn cá vào buổi sáng cung cấp nhiều dưỡng chất và giúp phòng ngừa bệnh mãn tính. Nghiên cứu trên World Journal of Gastroenterology cho thấy cá giàu axit béo như cá hồi, cá ngừ có thể giảm triệu chứng bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu nhờ cản trở tích tụ chất béo và duy trì enzyme gan.

Trái cây giàu vitamin, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa nhưng ít calo, giúp giảm nguy cơ bệnh tật, kích thích tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Kết hợp trái cây với sữa chua Hy Lạp tạo bữa sáng dinh dưỡng.

Sữa chua giàu protein hỗ trợ giảm cân và cảm giác thèm ăn, đồng thời chứa lợi khuẩn Bifidobacteria tốt cho sức khỏe đường ruột.

Sữa chua ít chất béo, carbs và đường, là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng. Quả óc chó và các loại hạt khác tốt cho gan, giúp phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, nhờ vào axit béo không bão hòa, vitamin E và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nên ăn vừa phải vì chúng chứa nhiều calo. Rau xanh họ cải, như súp lơ xanh, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, giúp giảm glucosinolate, hỗ trợ gan và tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư.

Vui lòng cung cấp nội dung bạn muốn tôi viết lại ngắn gọn.

Source: https://afamily.vn/7-mon-an-sang-tot-nhu-thuoc-quy-bo-gap-may-lan-bun-pho-lai-tot-cho-gan-ma-nguoi-viet-nen-an-de-chong-benh-tat-20210824204002539.chn